Genuss

#007 Interview mit Stefan Wiesner - Wie Du mit Feinfühligkeit zu Erfolg & Genuss kommst

 
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Isst Du gerne? Wusstest Du, dass man Rost kochen & essen kann? Bist Du feinfühlig & hochsensibel und haderst manchmal damit?

Heute habe ich ganz besondere Podcastfolge für Dich! Ich freue mich riesig, Dich zum Gespräch mit Stefan Wiesner mitzunehmen!

Stefan Wiesner

Nach einem wunderbaren Essen bei ihm im Restaurant Rössli im Entlebuch ca 1 h von Luzern entfernt, war es ein grosser Traum von mir, ihn persönlich kennenzulernen und sprechen zu dürfen. Er ist ein Koch mit einem ganz wunderbar eigenen Stil, 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin Stern. Das was ihn so besonders macht, ist die feine, hochsensible, warmherzige Art, saisonal, regional und ganzheitlich zu kochen. Seine Menues sind eine einzigartige Hommage an das ganze Lebensmittel, die Natur und die Sinne. Er versteht es auf einzigartige Weise, den Umgang mit den einzelnen Zutaten neu zu entdecken, zu denken, neu zu kreieren, die Essenzen herauszuholen und zu komponieren.

In diesem Interview erfährst Du,

🍽 was Ganzheitlichkeit und eat-art.ch in der Küche wirklich bedeutet

🍽 wie Du mit Liebe & Respekt gegenüber den Lebensmitteln kochen kannst

🍽 was Antipasti wirklich sind und sie ihren Namen erhalten haben

🍽 was Tommaso Marinetti, Futurismo und Spagyrik mit feiner Küche zu tun haben

🍽 wie das FIAT-Menu entsteht

🍽 wie Du Deine Hochsensibilität in der Küche ausleben kannst

🍽 wie Du die Natur auf dem Teller sprechen lassen kannst

🍽 wie Du Körper, Geist und Seele der Zutaten aus der Natur gewinnen und für Dich nutzen kannst

🍽 was die Hoch- und Zwischentöne der Lebensmittel zum Klingen bringt

🍽 wie Du Dich als feinfühliger Mensch schützen kannst

🍽 wie Du Dich von der Natur und der Musik inspirieren lassen kannst

🍽 und am Ende verrät Stefan sein Rezept für den feinen Riso verde - Spinatrisotto!


Ich wünsche Dir ganz viel Freude mit dieser Podcastfolge und freu mich über Deine Gedanken unten in den Kommentaren.

Denk dran, Du musst Dich mit gar nichts abfinden! Stress, Schlaflosigkeit & Burnout müssen nicht sein. Innerlich aufräumen kann man immer.

Ich wünsch Dir einen genussvollen Tag ☀️❤️

Deine Nadja

Und jetzt geht’s zum Interview:

Hier findest Du Links direkt zu Stefan Wiesner:   

www.stefanwiesner.ch
www.eat-art.ch
Instagram @stefan__wiesner

und hier sind Links zu seinen Büchern bei Amazon:

 
 

sind wir schon verbunden?:
Instagram @nadjalangcoaching
Facebook nadjalangcoaching

Hast Du eine Frage, die Du von mir in einer Podcastfolge beantwortet haben möchtest? Oder möchtest Du schon lange ein Interview mit einer bestimmten Person hören? Schreib mir einfach!

Denk daran:  Du musst Dich mit gar nichts abfinden! Dein Leben darf leicht sein. Weg mit den Geschichten aus der Vergangenheit. Ich unterstütze Dich dabei gerne.

Ich wünsche Dir viel Erfolg & Genuss

Herzliche Grüsse

Deine Nadja



Und hier unten 👇🏻 freue ich mich riesig über Deinen Kommentar: was hat Dir am Interview am besten gefallen? Welche 3 Punkte nimmst Du für Dich mit?

#005 Interview mit René Gabriel - Genuss ist eine Vision

 
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Heute erwartet Dich ein wunderbares Gespräch mit René Gabriel, dem Weinpapst der Schweiz. Und ich lade Dich ein, damit beschwingt durch den Tag zu gehen!

René Gabriel

Wenn Du Weinliebhaber bist, hast Du sicherlich mindesten eines der Bücher von René Gabriel über Bordeaux-Weine auf dem Tisch liegen und freust Dich bereits auf das im Herbst 2018 erschienene neue Buch «GOLDENE NASE».

Weinliebe

René Gabriel ist bereits während seiner Ausbildung zum Koch zum Wein gekommen, hat den Genuss zu seinem Lebensmotto gemacht und lebt ihn in jeder Minute. 🍷✨    Er ist ein unglaublich warmherziger Mensch, der es schafft, den Charakter der Weine wunderschön philosophisch zu beschreiben. 😊💗 Weissen Pfirsich kenne ich erst seit einer Weinprobe mit René! Ich freue mich unglaublich, dieses sehr persönliche und wein-technische Gespräch zum Thema Berufung, Lebensweg und Genuss mit Dir zu teilen. 🙏🏻💃

In dieser Folge erfährst du:

☀️ Wie Deine innere Genuss-Stimme Dich zu Deiner Berufung führen kann

☀️ Warum es so wohltuend ist, Papier und Stift griffbereit zu haben

☀️ Wie Du Deine Begeisterung für eine Sache lebenslang aufrecht erhalten kannst

☀️ Warum das Leben mehr Genuss bereit hält, wenn Du Deine Erwartungshaltung offen hälst

☀️ Wie die Wein-Bewertungen zustande kommen

☀️ Wie weit René Gabriel mit seinem neuen Buch ist

☀️ Wie er in anstrengenden Zeiten entspannt

☀️ Wie Du das beste Weinglas findest

☀️ Wo René Gabriel die besten Ideen findet

☀️ Was für den besten Genuss beim Essen sorgt

Ich wünsche Dir ganz viel Freude mit dieser Podcastfolge und freu mich über Deine Gedanken hier in den Kommentaren ❤️

Denk daran, Du musst Dich mit gar nichts abfinden! Innerlich aufräumen kann man immer.

Und jetzt geht’s zum Interview:


Hier findest Du Links direkt zu René Gabriel:   

www.weingabriel.ch

www.bxtotal.com


die erwähnten Bücher von René Gabriel (mit easy Klick direkt zu Amazon) findest Du hier:

 
 

Das feine Gabriel-Weinglas findest Du hier: www.gabriel-glas.com

Hast Du eine Frage, die Du von mir in einer Podcastfolge beantwortet haben möchtest? Oder möchtest Du schon lange ein Interview mit einer bestimmten Person hören? Schreib mir einfach!

Denk daran:   Du musst Dich mit gar nichts abfinden!

Dein Leben darf schön sein. Weg mit den Geschichten aus der Vergangenheit. Ich unterstütze Dich dabei gerne.

Ich wünsche Dir viel Erfolg & Genuss

Herzliche Grüsse

Deine Nadja


Und hier unten 👇🏻 freue ich mich riesig über Deinen Kommentar: was hat Dir am Interview am besten gefallen? Was nimmst Du für Dich mit?